Evaluation of Academicians’ Levels of Nutritional Knowledge and Adherence to the Mediterranean Diet
Yükleniyor...
Tarih
2023
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Düzce Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Objective: In this study, it was aimed to evaluate the nutritional knowledge levels of academicians and their adherence to the Mediterranean diet.Methods: The research data were collected face to face with the help of a questionnaire created by the researchers. Demographic characteristics, anthropometric measurements, nutritional habits, nutritional knowledge levels and adherence to the Mediterranean diet were questioned with the questionnaire form. Nutritional knowledge levels of individuals were evaluated with the ‘Nutrition Knowledge Level Scale for Adults (NKLSA)’. Mediterranean diet pattern characteristics were identified with the ‘Mediterranean diet adherence score (MEDAS)’.Results: The mean age of the individuals was 40.2±9.20 years, 42.2% of individuals were overweight and 7.8% are obese. 8.4% of the individuals had bad, 24.7% moderate, 44.8% good, 22.1% very good basic nutrition knowledge levels. 7.1% of the individuals had bad, 26.6% moderate, 27.9% good, 38.3% very good knowledge levels about food preference. 68.2% of individuals were in compliance with the Mediterranean diet. A statistically significant difference was found between individuals who did and did not comply with the Mediterranean diet in terms of the total score of NKLSA, basic nutrition knowledge score and food preference knowledge score (p
Amaç: Bu çalışmada, akademisyenlerin beslenme bilgi düzeylerinin ve Akdeniz diyetine uyumlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır.Metod: Araştırma verileri, araştırmacılar tarafından oluşturulan anket formu yardımıyla yüz yüze toplanmıştır. Anket formu ile demografik özellikler, antropometrik ölçümler, beslenme alışkanlıkları, beslenme bilgi düzeyleri ve Akdeniz diyetine uyum sorgulanmıştır. Bireylerin beslenme bilgi düzeyleri ‘Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği (YETBİD)’ aracılığı ile değerlendirilmiştir. Akdeniz diyet örüntüsü özellikleri ‘Akdeniz Diyeti Bağlılık Ölçeği (MEDAS)’ ile belirlenmiştir. Bulgular: Bireylerin yaş ortalaması 40,2±9,20 yıldır, bireylerin %42,2'si fazla kilolu ve %7,8'i obezdir. Bireylerin %8,4’ü kötü, %24,7’si orta, %44,8’i iyi, %22,1’i çok iyi temel beslenme bilgi düzeyine sahiptir. Bireylerin besin tercihi konusunda %7,1’i kötü, %26,6’sı orta, %27,9’u iyi, %38,3’ü çok iyi bilgi düzeyine sahiptir. Bireylerin %68,2’si Akdeniz diyetine uyum sağlamaktadır. Akdeniz diyetine uyum sağlayan ve sağlamayan bireyler arasında YETBİD toplam puanı, temel beslenme bilgi puanı ve besin tercihi bilgi puanı açısından istatiksel olarak anlamlı fark saptanmıştır (p
Amaç: Bu çalışmada, akademisyenlerin beslenme bilgi düzeylerinin ve Akdeniz diyetine uyumlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır.Metod: Araştırma verileri, araştırmacılar tarafından oluşturulan anket formu yardımıyla yüz yüze toplanmıştır. Anket formu ile demografik özellikler, antropometrik ölçümler, beslenme alışkanlıkları, beslenme bilgi düzeyleri ve Akdeniz diyetine uyum sorgulanmıştır. Bireylerin beslenme bilgi düzeyleri ‘Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği (YETBİD)’ aracılığı ile değerlendirilmiştir. Akdeniz diyet örüntüsü özellikleri ‘Akdeniz Diyeti Bağlılık Ölçeği (MEDAS)’ ile belirlenmiştir. Bulgular: Bireylerin yaş ortalaması 40,2±9,20 yıldır, bireylerin %42,2'si fazla kilolu ve %7,8'i obezdir. Bireylerin %8,4’ü kötü, %24,7’si orta, %44,8’i iyi, %22,1’i çok iyi temel beslenme bilgi düzeyine sahiptir. Bireylerin besin tercihi konusunda %7,1’i kötü, %26,6’sı orta, %27,9’u iyi, %38,3’ü çok iyi bilgi düzeyine sahiptir. Bireylerin %68,2’si Akdeniz diyetine uyum sağlamaktadır. Akdeniz diyetine uyum sağlayan ve sağlamayan bireyler arasında YETBİD toplam puanı, temel beslenme bilgi puanı ve besin tercihi bilgi puanı açısından istatiksel olarak anlamlı fark saptanmıştır (p
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Mediterranean Diet, Nutritional Knowledge, Academicians, Akdeniz Diyeti, Beslenme Bilgisi, Akademisyenler
Kaynak
Konuralp Medical Journal
Konuralp Tip Dergisi
Konuralp Tip Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
15
Sayı
2
