COMPARISON OF COMMERCIAL AND ANATOLIAN BEE VENOM IN TERMS OF CHEMICAL COMPOSITION
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2019
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
We compared fresh bee venom samples produced by Anatolian beekeepers with commercial beevenom samples based on physicochemical analyses results. Sugar content analysis was conductedusing HPLC-RID, moisture content analysis was performed using a moisture analyzer and melittin,apamin and phospholipase A2 contents were analyzed via HPLC-UV. When we compared thecommercial bee venom samples with the freshly collected Anatolian honey bee venom, it wasdetermined that the apamin, melittin and phospholipase A2 contents were generally lower in thecommercial bee venom samples. Additionally, there was a statistically significant difference betweenthe groups in terms of the moisture and phospholipase A2 contents (p <0.5). When we evaluated thesugar profile analysis, other than in maltose and erlose no difference was found between the twogroups. The results showed that the content quality of the fresh bee venom samples collected fromAnatolian honey bees was higher than that of the commercially sold bee venom samples. This resultclearly indicated that bee venom samples intended for use in apitherapy or for cosmetic purposesshould be obtained fresh or kept under very good conditions.
Bu çalışmada. Anadolu bal arısından taze olarak elde edilen ve ticari olarak satılan arı zehri örnekleri içerik analizleri bakımından karşılaştırıldı. Nem tayin cihazı kullanılarak nem içeriği, HPLC-UV kullanılarak Melittin, Apamin, Fosfolipaz A2 içeriği ve HPLC-RID kullanılarak şeker profil analizi gerçekleştirildi. Ticari arı zehri örnekleri Anadolu bal arısından taze olarak toplanan arı zehri örnekleri ile karşılaştırıldığında genel olarak apamin, melittin ve fosfolipaz A2 içeriğinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinde daha düşük olduğu; nem ve fosfolipaz A2 bakımından gruplar arasında istatistiki olarak önemli düzeyde farklılık olduğu belirlendi (P<.05). Şeker profil analizleri değerlendirildiğinde ise maltoz ve erloz dışında şeker içerikleri bakımından iki grup arasında bir farklılık olmadığı belirlendi. Sonuçlar Anadolu bal arısından elde edilen taze arı zehri örneklerinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinden içerik bakımından daha kaliteli olduğunu gösterdi. Bu sonuç özellikle apiterapi veya kozmetik amaçlı kullanılacak olan zehir örneklerinin taze olarak elde edilmesi veya çok iyi koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini açıkça ortaya koymuştur.
Bu çalışmada. Anadolu bal arısından taze olarak elde edilen ve ticari olarak satılan arı zehri örnekleri içerik analizleri bakımından karşılaştırıldı. Nem tayin cihazı kullanılarak nem içeriği, HPLC-UV kullanılarak Melittin, Apamin, Fosfolipaz A2 içeriği ve HPLC-RID kullanılarak şeker profil analizi gerçekleştirildi. Ticari arı zehri örnekleri Anadolu bal arısından taze olarak toplanan arı zehri örnekleri ile karşılaştırıldığında genel olarak apamin, melittin ve fosfolipaz A2 içeriğinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinde daha düşük olduğu; nem ve fosfolipaz A2 bakımından gruplar arasında istatistiki olarak önemli düzeyde farklılık olduğu belirlendi (P<.05). Şeker profil analizleri değerlendirildiğinde ise maltoz ve erloz dışında şeker içerikleri bakımından iki grup arasında bir farklılık olmadığı belirlendi. Sonuçlar Anadolu bal arısından elde edilen taze arı zehri örneklerinin ticari olarak satılan arı zehri örneklerinden içerik bakımından daha kaliteli olduğunu gösterdi. Bu sonuç özellikle apiterapi veya kozmetik amaçlı kullanılacak olan zehir örneklerinin taze olarak elde edilmesi veya çok iyi koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini açıkça ortaya koymuştur.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
[No Keywords]
Kaynak
Uludağ Arıcılık Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Q1
Q4
Q4
Cilt
19
Sayı
1
