Aşçılık ve Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Seçimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAkkil, A.
dc.contributor.authorKayış, Vedat
dc.date.accessioned2026-03-18T15:23:20Z
dc.date.available2026-03-18T15:23:20Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractBu araştırma, aşçılık ve gastronomi eğitimi alan öğrencilerin kariyer tercihlerini biçimlendiren faktörleri nitel bir bakış açısıyla incelemeyi amaçlamaktadır. Çalışmada Türkiye’de çeşitli üniversitelerde öğrenim görmekte olan 35 öğrenciden elde edilen veriler yarı yapılandırılmış görüşme tekniğiyle toplanmış ve MAXQDA 2022 programı kullanılarak içerik analizi yöntemiyle çözümlenmiştir. Bulgular, öğrencilerin bölüm tercihlerinde kişisel ilgi ve merakın öncelikli olduğunu; kariyer planlamasında ise bireysel motivasyonların yanı sıra eğitimin niteliği, sektörle kurulan temas ve ekonomik beklentilerin belirleyici rol oynadığını göstermektedir. Araştırma sonucunda, kariyer kararlarının çok boyutlu etkileşimlerle şekillendiği ve bu doğrultuda eğitim programlarının sektör odaklı, uygulama temelli ve öğrenci ihtiyaçlarını gözeten yapılarla yeniden tasarlanması gerektiği ortaya konmuştur.
dc.identifier.doi10.24010/soid.1758230
dc.identifier.endpage30
dc.identifier.issue23
dc.identifier.scopusqualityN/A
dc.identifier.startpage50
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.24010/soid.1758230
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/22223
dc.identifier.volume1
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.publisherSeyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
dc.relation.ispartofSeyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_Yazar_20260318
dc.subjectAşçılık Eğitimi
dc.subjectKariyer Tercihleri
dc.subjectGastronomi
dc.subjectMesleki Gelişim
dc.titleAşçılık ve Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Seçimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu