Yaşam Döngüsü ve Sürdürülebilir Beslenmenin Rolü

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorBeyhan, Yasemin
dc.contributor.authorKurtgil, Seren
dc.date.accessioned2023-04-10T20:31:00Z
dc.date.available2023-04-10T20:31:00Z
dc.date.issued2021
dc.departmentRektörlük, Rektörlüğe Bağlı Birimler, Düzce Üniversitesi Dergilerien_US
dc.description.abstractSürdürülebilir beslenme, yeni bir kavram olmamasına karşın çevresel etkisinin az olması, şimdiki ve gelecek nesillerinbeslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına ve besin ve beslenme güvencesine katkı sağlaması nedeniyle günümüzde dikkatçeker hale gelmiştir. Dünya nüfusunun 2050'ye kadar %32’lik bir artışla yaklaşık 10 milyara ulaşacağı ve beslenmeyebağlı kronik hastalıkların da artacağı öngörülmektedir. Bu eğilimlerle birlikte, gıda talebinin yüzyılın ortasına kadarikiye katlanacağı tahmin edilmektedir. Mevcut beslenme eğilimleri devam ederse, bulaşıcı olmayan hastalıklardankaynaklanan ölümlerin küresel hastalık yükünün ortalama üçte ikisini oluşturacağı ve 2030 yılına kadar 52 milyonaulaşacağı tahmin edilmektedir. Gıda üretimi ve tedarikinde yaşanan gelişmeler, gıdanın daha geniş kitlelere ulaşmasınısağlarken; diğer yandan iklim değişikliği, biyoçeşitliliğin azalması, toprak ve tatlı su kaynaklarının azalması gibi birçokçevresel tehdit oluşturmaktadır. Bu durum uzun vadede gıda güvencesini tehlikeye atmakta, mevcut beslenme ve tarımuygulamalarının değişmesinin iyileşme sağlayacağı düşünülmektedir. Yapılan araştırmalar, gıda üretiminde,dağıtımında ve yiyecek seçiminde yapılacak değişikliklerin, gıdayla ilgili sera gazı emisyonlarında önemli azalmalarsağlayabileceğini göstermektedir. Bu derleme güncel literatür ışığında sürdürülebilir beslenmenin önemini vurgulamayıamaçlamaktadır.en_US
dc.identifier.doi10.33631/duzcesbed.866922
dc.identifier.endpage430en_US
dc.identifier.issn2146-443X
dc.identifier.issn2146-443X
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage425en_US
dc.identifier.trdizinid453725en_US
dc.identifier.urihttp://doi.org/10.33631/duzcesbed.866922
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/453725
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/12015
dc.identifier.volume11en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofDüzce Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectsürdürülebilir beslenme modellerien_US
dc.subjectyaşam döngüsüen_US
dc.subjectsürdürülebilir beslenmeen_US
dc.titleYaşam Döngüsü ve Sürdürülebilir Beslenmenin Rolüen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
12015.pdf
Boyut:
524.59 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Düzce Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi Koleksiyonu