Düzce İl Merkezi Semt Pazarlarındaki Bitkilerin Etnobotanik Açıdan İncelenmesi (Karadeniz Bölgesi, Türkiye)
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2020
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
2017-2018 yılları arasında yapılan bu çalışmada ülkemizin Karadeniz Bölgesi’nde bulunan Düzce il merkezisemt pazarlarında satılan yabani bitkiler ve kültürel açıdan yoğun olarak tüketilen kültür bitkilerinin yerel halktarafından geleneksel kullanımları araştırılmıştır. Semt pazarlarında satılan bitkilerden 30 tanesi yabani, 18 tanesikültür bitkisi olmak üzere 25 familyaya ait toplam 48 bitki taksonu teşhis edilmiştir. Kullanımı olan taksonlardanen fazla türe sahip ilk 3 familya; Rosaceae (10 tür), Brassicaceae (6 tür) ve Apiaceae (4 tür) familyalarıdır.Kullanım amaçlarına göre bitki taksonlarından 24 tanesi gıda amaçlı çiğ veya pişirilerek, 6 tanesi tıbbi amaçla, 8tanesi reçel yapımında, 4 tanesi kuruyemiş olarak, 3 tanesi baharat olarak, 3 tanesi turşu yapımında, 2 tanesi çayolarak ve 1 tanesi de sirke yapımında kullanılmak üzere satılmaktadır. Bu bitki taksonlarına ait 65 farklı yöreselisim kayıt edilmiştir.
In this study conducted between 2017-2018, the traditional usage of wild and cultivated plants sold in local markets of the central district of Düzce in the Black Sea Region of Turkey were investigated. A total of 48 plant taxa belonging to 25 families were determined. In these taxa 30 of them were wild and 18 of them were cultivated. The most common families were Rosaceae (10 species), Brassicaceae (6 species) and Apiaceae (4 species). The use of taxa in the area were as food (24 taxa), as jam (8 taxa), as medicinal purposes (6 taxa), as dried fruit (4 taxa), as spic (3 taxa), as pickle (3 taxa), as tea (2 taxa) and as vinegar (1 taxon). Additionaly 65 different local names were recorded.
In this study conducted between 2017-2018, the traditional usage of wild and cultivated plants sold in local markets of the central district of Düzce in the Black Sea Region of Turkey were investigated. A total of 48 plant taxa belonging to 25 families were determined. In these taxa 30 of them were wild and 18 of them were cultivated. The most common families were Rosaceae (10 species), Brassicaceae (6 species) and Apiaceae (4 species). The use of taxa in the area were as food (24 taxa), as jam (8 taxa), as medicinal purposes (6 taxa), as dried fruit (4 taxa), as spic (3 taxa), as pickle (3 taxa), as tea (2 taxa) and as vinegar (1 taxon). Additionaly 65 different local names were recorded.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
[No Keywords]
Kaynak
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
8
Sayı
1
