Franchising işletmelerde performans değerlendirme: İstanbul'da faaliyet gösteren fast-food franchisee işletmeleri üzerine bir araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÖncü, Mehmet Akif
dc.contributor.authorMesci, Muammer
dc.contributor.authorŞahin, Öznur
dc.date.accessioned2020-04-30T14:40:16Z
dc.date.available2020-04-30T14:40:16Z
dc.date.issued2011
dc.departmentDÜ, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokuluen_US
dc.description.abstractBu araştırmanın amacı, hizmet sektöründe yer alan fast-food franchisee işletmelerin performans değerlendirme sürecinde göz önünde bulundurdukları faktörleri belirlemektir. Bu kapsamda araştırmada nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmanın evreni İstanbul'da faaliyet gösteren fast-food franchisee işletmelerdir. Bu araştırmada, İstanbul'da faaliyet gösteren altı fast-food franchisee analiz birimi olarak belirlenmiştir. Verilerin elde edilmesi için görüşme formu oluşturulmuştur. Elde edilen veriler içerik analizi tekniği ile analiz edilmiştir. Araştırmanın verileri, analiz birimi olarak belirlenen işletmelerin üst düzey yöneticileriyle yapılan görüşme sonucunda elde edilmiştir. Araştırmanın sonucunda, üst düzey yöneticilerin performans değerlendirme boyutlarından finansal, müşteri, çalışan ve örgütsel boyutları önemsedikleri ve kullandıkları belirlenmiştir. Verilerin sadece altı işletmeden elde edilmiş olması ve araştırmanın tek bir ilde yapılmış olması bu araştırmanın sınırlılığını oluşturmaktadır.en_US
dc.description.abstractThe purpose of this research is to determine the factors that fast-food businesses in service sector take into consideration in the process of performance evaluation. In this context, qualitative research method has been used. The population of the research is the fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in Istanbul. In this research, ten fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in Istanbul has been determined as the unit of analysis. Interview form has been generated to obtain the data. The obtained data has been analyzed by using content analyze. The research date has been obtained from senior managers of the enterprises that are in the analyze unit of the research by using the interviews. At the end of the research it is determined that senior managers are heeding using the dimensions of financial, customer, employee and learning in their performance evaluations. The research is only a limitation that is conducting research only on six enterprises and in one city.en_US
dc.identifier.endpage106en_US
dc.identifier.issn1307-7112
dc.identifier.issn2667-6907
dc.identifier.issue561en_US
dc.identifier.startpage97en_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TVRJMU9ESTBOQT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/1793
dc.identifier.volume48en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofFinans Politik ve Ekonomik Yorumlar Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectİktisaten_US
dc.subjectİşletme Finansen_US
dc.titleFranchising işletmelerde performans değerlendirme: İstanbul'da faaliyet gösteren fast-food franchisee işletmeleri üzerine bir araştırmaen_US
dc.title.alternativePerformance evaluation in franchising enterprises: A research on fast-food franchisee enterprises located in İstanbulen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
1793.pdf
Boyut:
393.03 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Makale Koleksiyonu