Antimicrobial and Antioxidant Properties of Hydrosol/Essential Oils Obtained from Orange (Citrus sinensis) Peels

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDikmetaş, Dilara Nur
dc.contributor.authorKonuşur, Güliz
dc.contributor.authorMutlu-ingök, Ayşegül
dc.contributor.authorGülsünoğlu, Zehra
dc.contributor.authorKarbancıoğlu-güler, Funda
dc.date.accessioned2025-03-24T19:46:58Z
dc.date.available2025-03-24T19:46:58Z
dc.date.issued2019
dc.departmentDüzce Üniversitesi
dc.description.abstractIn this study, antimicrobial activity of essential oils and hydrosols from fresh orange peels which were cultivated in Dalaman, Köyceğiz and Finike against Staphylococcus aureus (ATCC 25923) and Escherichia coli (ATCC 25922) were examined by using the agar well diffusion method. In addition to antimicrobial activity, antioxidant activities of orange peel hydrosols were also determined by cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC) and radicals scavenging ability of DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) methods. Although, the inhibition zones of hydrosols against E. coli (ATCC 25922) and S. aureus (ATCC 25923) bacteria were smaller than essential oils, the difference between them was not statistically significant. The highest antimicrobial activity has been obtained from the peel of oranges from Dalaman. As a result of antioxidant capacity analysis, the concentration of hydrosols was found as 8 µg Trolox equivalent/mL and 3 µg Trolox equivalent/mL in CUPRAC and DPPH methods, respectively. Although, Dalaman hydrosols have an antioxidant activity with 3% inhibition percentages, when compared with the synthetic antioxidant BHT, it was observed at lower levels. On the basis of this experiment, hydrosol and essential oils obtained from oranges cultivated from 3 different regions have antioxidant and antimicrobial activities against Staphylococcus aureus (ATCC 25923) and Escherichia coli (ATCC 25922). However, antioxidant activity is lower when compared with the synthetic antioxidant.
dc.description.abstractBu çalışmada Dalaman, Köyceğiz ve Finike’de yetişmiş portakalların kabuklarından elde edilen hidrosol ve esansiyel yağların Staphylococcus aureus (ATCC 25923) ve Escherichia coli (ATCC 25922) bakterilerine karşı antimikrobiyal etkileri kuyucuk difüzyon metodu ile incelenmiştir. Antimikrobiyal etkinin yanında portakal kabuğu hidrosollerinin antioksidan aktivitesi de CUPRAC (Bakır(II) iyonu indirgeme esaslı antioksidan kapasite) ve DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) serbest radikal yakalayıcı yöntemi ile incelenmiştir. Hidrosollerin E. coli (ATCC 25922) ve S. aureus (ATCC 25923) bakterilerine karşı gösterdiği inhibisyon zonları esansiyel yağlara kıyasla daha küçük olmakla birlikte aralarındaki fark istatistiksel açıdan önemli bulunmamıştır. En yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahip olan distilat, Dalaman portakalının kabuğundan elde edilen olmuştur. Antioksidan analizleri sonucunda ise hidrosollerin antioksidan aktivite değerleri CUPRAC ve DPPH metotlarında sırasıyla 8 µg Troloks eşdeğeri/mL ve 3 µg Troloks eşdeğeri/mL olarak bulunmuştur. İnhibisyon yüzdesi %3 civarlarında olan Dalaman portakallarından elde edilen hidrosollerin antioksidan aktiviteye sahip olduğu ancak sentetik antioksidan olan BHT ile karşılaştırıldığında düşük bir yüzdeye sahip olduğu görülmektedir. Bu sonuçlardan yola çıkılarak 3 farklı bölge portakalının kabuğundan elde edilen hidrosol ve esansiyel yağların Staphylococcus aureus (ATCC 25923) ve Escherichia coli (ATCC 25922) bakterilerine karşı sentetik antioksidanlara kıyasla daha düşük düzeylerde olmakla birlikte antimikrobiyal ve antioksidan etki gösterdiği saptanmıştır
dc.identifier.doi10.29130/dubited.440286
dc.identifier.endpage283
dc.identifier.issn2148-2446
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage274
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.29130/dubited.440286
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/18398
dc.identifier.volume7
dc.language.isotr
dc.publisherDüzce Üniversitesi
dc.relation.ispartofDüzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250324
dc.subjectHydrosol|Essential oil|Antimicrobial activity|Antioxidant activity|Hidrosol|Esansiyel yağ|Antimikrobiyal aktivite|Antioksidan aktivite
dc.titleAntimicrobial and Antioxidant Properties of Hydrosol/Essential Oils Obtained from Orange (Citrus sinensis) Peels
dc.title.alternativePortakal (Citrus sinensis) Kabuğundan Elde Edilen Hidrosol/Esansiyel Yağların Antimikrobiyal ve Antioksidan Özellikleri
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi Koleksiyonu