Franchising İşletmelerde Performans Değerlendirme: İstanbul’da Faaliyet Gösteren Fast-Food Franchising İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÖncü, Mehmet Akif
dc.contributor.authorMesci, Muammer
dc.contributor.authorŞahin, Öznur
dc.date.accessioned2025-03-24T19:50:28Z
dc.date.available2025-03-24T19:50:28Z
dc.date.issued2011
dc.departmentDüzce Üniversitesi
dc.description.abstractBu araştirmanin amaci, hizmet sektöründe yer alan fast-food franchisee işletmelerin performans değerlendirme sürecinde göz önünde bulundurduklari faktörleri belirlemektir. Bu kapsamda araştirmada nitel araştirma yöntemi kullanilmiştir. Araştirmanin evreni İstanbul’da faaliyet gösteren fast-food franchisee işletmelerdir. Bu araştirmada, İstanbul’da faaliyet gösteren alti fast-food franchisee analiz birimi olarak belirlenmiştir. Verilerin elde edilmesi için görüşme formu oluşturulmuştur. Elde edilen veriler içerik analizi tekniği ile analiz edilmiştir. Araştirmanin verileri, analiz birimi olarak belirlenen işletmelerin üst düzey yöneticileriyle yapilan görüşme sonucunda elde edilmiştir. Araştirmanin sonucunda, üst düzey yöneticilerin performans değerlendirme boyutlarindan finansal, müşteri, çalişan ve örgütsel boyutlari önemsedikleri ve kullandiklari belirlenmiştir. Verilerin sadece alti işletmeden elde edilmiş olmasi ve araştirmanin tek bir ilde yapilmiş olmasi bu araştirmanin sinirliliğini oluşturmaktadir
dc.description.abstractThe purpose of this research is to determine the factors that fast-food businesses in service sector take into consideration in the process of performance evaluation. In this context, qualitative research method has been used. The population of the research is the fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in Istanbul. In this research, ten fast-food franchisee enterprises which are operating their activities in Istanbul has been determined as the unit of analysis. Interview form has been generated to obtain the data. The obtained data has been analyzed by using content analyze. The research date has been obtained from senior managers of the enterprises that are in the analyze unit of the research by using the interviews. At the end of the research it is determined that senior managers are heeding using the dimensions of financial, customer, employee and learning in their performance evaluations. The research is only a limitation that is conducting research only on six enterprises and in one city.
dc.identifier.endpage97
dc.identifier.issn1307-7112
dc.identifier.issue561
dc.identifier.startpage97
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/19812
dc.language.isotr
dc.publisherİstanbul Okan Üniversitesi
dc.relation.ispartofFinans Politik ve Ekonomik Yorumlar
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250324
dc.subjectFranchising sistemi|Performans değerlendirme|Franchising System|Performance Evaluation
dc.titleFranchising İşletmelerde Performans Değerlendirme: İstanbul’da Faaliyet Gösteren Fast-Food Franchising İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma
dc.title.alternativePerformance Evaluation in Franchising Enterprises: A Research on Fast-Food Franchisee Enterprises Located in Istanbul
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınlar Koleksiyonu