Y ve Z Kuşağı Bireylerinin Fonksiyonel Gıda Tüketim Eğilimleri: Karadeniz Bölgesi Örneği

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorErdem, Özkan
dc.contributor.authorKayış, Vedat
dc.contributor.authorBayram, Fuat
dc.date.accessioned2026-03-18T15:23:19Z
dc.date.available2026-03-18T15:23:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractBu çalışma, Karadeniz Bölgesi’nde yaşayan Y ve Z kuşağı bireylerinin fonksiyonel gıda tüketim eğilimlerini, satın alma niyetlerini ve davranışlarını nicel araştırma yöntemiyle incelemiştir. İlişkisel tarama modeline dayanan araştırmada, 19 ilden toplanan 388 geçerli çevrimiçi anket verisi Yapısal Eşitlik Modellemesi (YEM) ile analiz edilmiştir. Bulgular, kuşaklar arasında belirgin demografik ve davranışsal farklılıklar olduğunu göstermektedir. Z kuşağı daha genç, düşük gelirli ve düzensiz tüketim eğilimine sahipken; Y kuşağı evli, daha yüksek gelirli, düzenli tüketim yapan ve ürün çeşitliliğine yönelen bir profil sergilemektedir. Analiz sonuçları, tüketim değerinin (TD) satın alma niyeti (SN) ve satın alma davranışı (SD) üzerindeki etkilerinin her iki kuşakta da anlamlı olduğunu (p < 0,001) ortaya koymuştur. Ancak doğrudan (TD ? SD) ve dolaylı (TD ? SN ? SD) etkilerin beta katsayılarının aynı olması, satın alma niyetinin aracılık etkisinin bulunmadığını göstermektedir. Dolayısıyla, bu model kapsamında ne tam ne de kısmi aracılıktan söz edilebilir. Sonuç olarak dört hipotezden üçü kabul edilmiş, biri reddedilmiştir. Bulgular, tüketim değerlerinin satın alma davranışı üzerindeki belirleyici etkisini ortaya koyarken, kuşak farklılıklarının pazarlama stratejileri ve ürün geliştirme süreçlerinde dikkate alınması gerektiğine işaret etmektedir.
dc.identifier.doi10.63556/ankad.v9i4.323
dc.identifier.endpage1055
dc.identifier.issue9
dc.identifier.scopusqualityN/A
dc.identifier.startpage1081
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.63556/ankad.v9i4.323
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/22219
dc.identifier.volume4
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.publisherAnadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi (ANKAD)
dc.relation.ispartofAnadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi (ANKAD)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_Yazar_20260318
dc.subjectFonksiyonel Gıda
dc.subjectY ve Z Kuşağı
dc.subjectTüketim Eğilimi
dc.subjectKaradeniz Bölgesi
dc.titleY ve Z Kuşağı Bireylerinin Fonksiyonel Gıda Tüketim Eğilimleri: Karadeniz Bölgesi Örneği
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu