TURİZM SEKTÖRÜNDE ÜÇ BOYUTLU GIDA BASKISI VE PAZARLAMA BİLEŞENLERİNE İLİŞKİN ALGI

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorYıldırım, Yıldırım
dc.contributor.authorYiğitbaşı, Özge
dc.date.accessioned2023-07-26T11:59:21Z
dc.date.available2023-07-26T11:59:21Z
dc.date.issued2022
dc.departmentDÜ, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümüen_US
dc.description.abstractBu makale üç boyutlu gıda baskısının ürün, fiyat, dağıtım ve tutundurma olarak bilinen pazarlama bileşenlerinin turizm sektöründe olan öğrenciler tarafından nasıl algılandığını öğrenmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Yiyecek içecek işletmeciliği, turizm ve otel işletmeciliği, gıda teknolojisi, gıda mühendisliği, aşçılık, gastronomi ve mutfak sanatları bölümlerinde ön lisans, lisans ve lisansüstü öğrenimi gören 753 öğrenci üzerinde yapılan araştırma sonucunda Katılımcılar en çok üç boyutlu gıda yazıcısı ile üretilmiş çikolata/şekerleme ve temizlik ürünlerini satın alacağını, en az ise unlu mamuller, süt ve süt ürünleri ile et ve tavuk ürünlerini satın alacaklarını bildirmişlerdir. Katılımcılar üç boyutlu gıda yazıcılarına ilişkin bilgileri en çok sosyal medyadan ve görsel ve yazılı basından öğrendiklerini söylemiştir. Üç boyutlu yazıcılara ilişkin bilgi edinmede en az başvurulan bilgi kaynağının uzmanlar ile akademisyenler olduğu görülmüştür. Katılımcıların yüzde doksanından fazlası üç boyutlu yazıcılarla üretim yapan bir işletmede çalışmadıklarını ancak dijital araçları kullanarak üretim yapan bir işletmede çalışmanın cazip geldiğini belirtmişlerdir. Üç boyutlu baskı tekniğiyle üretilen ürünlerin en çok ekonomiye ve atık yönetimine; işletme fonksiyonlarından ise üretim ile Ar-Ge bölümlerine fayda sağlayacağını düşünmektedirler. Hem teknolojiye hem de özelde üç boyutlu baskı teknolojisine ilgi duyanların ve bu konuda bilgi sahibi olanların pazarlama bileşenlerine yönelik algıları daha olumlu ve ortalamaları daha yüksek bulunmuştur.en_US
dc.identifier.doi10.46519/ij3dptdi.1110847
dc.identifier.endpage499en_US
dc.identifier.issn2602-3350
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage476en_US
dc.identifier.trdizinid1151266en_US
dc.identifier.urihttp://doi.org/10.46519/ij3dptdi.1110847
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/1151266
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/13687
dc.identifier.volume6en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorYıldırım, Yıldırım
dc.institutionauthorYiğitbaşı, Özge
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofInternational Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industryen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmz$2023V1Guncelleme$en_US
dc.subjectÜç Boyutlu Yazıcılaren_US
dc.subjectGıda Yazıcılarıen_US
dc.subjectTurizmen_US
dc.subjectPazarlama Bileşenleri. Üç Boyutlu Yazıcılaren_US
dc.subjectGıda Yazıcılarıen_US
dc.subjectTurizmen_US
dc.subjectPazarlama Bileşenleri.en_US
dc.titleTURİZM SEKTÖRÜNDE ÜÇ BOYUTLU GIDA BASKISI VE PAZARLAMA BİLEŞENLERİNE İLİŞKİN ALGIen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
13687.pdf
Boyut:
471.97 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu