Otel işletmelerinde EFQM mükemmellik modeli: Abant bölgesinde bir uygulama

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorÇakar, Nigar Demircan
dc.contributor.authorAydoğdu, Ahmet
dc.date.accessioned2021-02-25T15:12:16Z
dc.date.available2021-02-25T15:12:16Z
dc.date.issued2011
dc.departmentDÜ, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm ve Otel İşletmeciliği Ana Bilim Dalıen_US
dc.descriptionYÖK Tez No: 279983en_US
dc.description.abstractGünümüzde küreselleşme ve teknolojik gelişmelerle ortaya çıkan ve artanrekabet ortamında varlıklarını sürdürmek isteyen işletmelerin etkin stratejik yönetim uygulamalarını benimsemeleri kaçınılmazdır. Kuruluşlara mükemmelliğe giden yolu gösteren ve bu yolda eksikliklerini görmelerini sağlayan EFQM Mükemmellik Modeli, işletmelerin benimsemesi gereken bir modeldir.Bu çalışmanın temel amacı, otel işletmelerinin EFQM MükemmellikModelini uygulamada başarılı olup olmadığını incelemektir. EFQM MükemmellikModeli uygulamaları, Liderlik, Çalışanlar, Politika ve Strateji, İşbirlikleri veKaynaklar, Süreçler, Çalışanlarla İlgili Sonuçlar, Müşterilerle İlgili Sonuçlar,Toplumla İlgili Sonuçlar, Temel Performans Sonuçları olmak üzere dokuz anakriterden oluşmaktadır. Abant Bölgesindeki beş yıldızlı otel işletmeleri araştırmanınana kütlesini oluşturmaktadır.Araştırmada veri toplama tekniği olarak anket kullanılmıştır. Anketuygulaması otel çalışanlarına uygulanmıştır. Bunun yanında kaynak taramasıyapılmıştır. Elde edilen veriler SPSS 10,0 for Windows programında yüzde vefrekans dağılımı, Tek Yönlü Varyans Analizi ve T ? testi yöntemleri kullanılarakanaliz edilmiştir.Araştırma sonucunda otel personelinin büyük çoğunluğunun bu modeliuygulamaya çalıştığı gözükmektedir. Otel çalışanları Mükemmellik Modeliyle ilgilibazı kavramların uygulanmasında sıkıntı yaşamaktadır. Bu problemler çalışanlarındemografik özelliklerine değişiklik göstermektedir. Eğitim seviyesi düşük olan birçalışanla yüksek olan bir çalışanın modeli uygulamaları arasında anlamlı farklılıklarvardır. Buna rağmen bu modeli anlamaya ve uygulamaya çalışan kişilerin sayısınınfazla olduğu gözükmektedir.en_US
dc.description.abstractIn today?s world, ıt is inevitable for businesses that want to keep on theirexistence in the competence enviroment which have emerged and increased in theresult of globalization and technological developments to maintain effectivestrategical management methods. The EFQM Execellence Model is a model thatleads businesses to excellency and shows them their disefficieny and thatorganizations have to maintain.The basic purpose of this work to view that at which criterion level theEFQM excellency model can be realized. The EFQM excellency model applicationscomprise of nine main criterions that are leadership, employee, politics and strategy,cooperations and sources, consequences related to society, basic performance results.The hotel businesses in the area of Abant form the main body of the search.The survey technique has been carried out on the hotel staff. In the overallsearch, ıt has been targeted to carry surveys out in hotel businesses. Besides, varioussources have been scanned. The datas obtained have been analysed by employingPercentage and Frequency Distribution, One Way Varience Analys, T-test Methodsinthe Program of SPSS 10,0 for Windows.In the result of the search, the majority of the hotel staff are trying to carry outthis model. The hotel staff encounter some problems change for the demographicfeatures of the hotel staff. There are very significant differences between the staff ofviihigh leveled education and low leveled education in carrying the model out.Nevertheless, the number of those understanding and carrying the model is veryhigh.en_US
dc.identifier.endpage115en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=veR1mHu9yoWjwcVUjCEoPMFxXng2ppMmmTyR5eHCXNd29JxYfb1q9vBOV3i_QqIL
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/8294
dc.institutionauthorAydoğdu, Ahmeten_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherDüzce Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectTurizmen_US
dc.subjectTourismen_US
dc.subjectİşletmeen_US
dc.subjectBusiness Administrationen_US
dc.subjectAbant Tabiat Parkıen_US
dc.subjectAbant Nature Parken_US
dc.subjectBolu-Abanten_US
dc.subjectBolu-Abanten_US
dc.subjectEFQM modelien_US
dc.subjectEFQM modelen_US
dc.subjectKonaklama işletmelerien_US
dc.subjectOccommodation enterprisesen_US
dc.subjectMükemmelliken_US
dc.subjectPerfectionen_US
dc.subjectOtel personelien_US
dc.subjectHotel personelen_US
dc.subjectOtelleren_US
dc.subjectHotelsen_US
dc.subjectToplam kalite yönetimien_US
dc.subjectTotal quality managementen_US
dc.subjectTurizmen_US
dc.subjectTourismen_US
dc.subjectÇalışanlaren_US
dc.subjectWorkersen_US
dc.titleOtel işletmelerinde EFQM mükemmellik modeli: Abant bölgesinde bir uygulamaen_US
dc.title.alternativeEFQM execellence model in hotel businesses: An example in practice in the area of Abanten_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
279983.pdf
Boyut:
1.07 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

Tez Koleksiyonu