GEOGRAPHICAL INDICATION IMPORTANCE ON SUSTAINABLE GASTRONOMY TOURISM

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorBaran, Züleyhan
dc.contributor.authorKaraca, Şükran
dc.date.accessioned2024-12-28T20:23:50Z
dc.date.available2024-12-28T20:23:50Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractA major factor contributing to the development of sustainable gastronomy tourism is the products registered geographical indication. Geographical indication of registered gastronomy products are becoming an increasingly important issue in the development of sustainable gastronomy tourism. Considered with geographical indication advantages; it is important to consider this topic in terms of values such as to protect the originality of local gastronomy products, to contribute its promotion and to increase market share. Against this background, the purpose of this study is to examine the geographical indication in sustainable gastronomy tourism. To this end, two separate focus groups had meetings with sector representatives on the subject in Düzce. In assessing the data collected, it was concluded that the effect of the geographical indication may be important in terms of sustainable gastronomy tourism and it is an important aspect that should be revealed in terms of tourism value.
dc.description.abstractSürdürülebilir gastronomi turizminin gelişimine katkı sağlayan önemli unsurlardan biri coğrafi işaret tescilli ürünlerdir. Coğrafi işaret tescilli gastronomi ürünleri, sürdürülebilir gastronomi turizminin gelişiminde giderek daha fazla önemsenen bir konu haline gelmektedir. Coğrafi işaretlemenin faydaları olduğu düşünülen; yöresel gastronomi ürünlerinin orijinalliğini koruma, tanıtımına katkı sağlama ve pazar payını yükseltme gibi değerler açısından bu konunun incelenmesi önem arz etmektedir. Bu bağlamda, sürdürülebilir gastronomi turizminde coğrafi işaretin incelenmesi araştırmanın amacını oluşturmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Düzce’de konuyla ilgili sektör temsilcileri ile iki ayrı odak grup görüşmesi gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler değerlendirildiğinde sürdürülebilir gastronomi turizmi açısından coğrafi işaretin etkisinin yüksek olabileceği ve turizm değeri açısından ortaya çıkarılması gereken önemli bir yönü olduğu sonucu ortaya çıkmıştır.
dc.identifier.dergiparkDergiPark: 1028066
dc.identifier.endpage263
dc.identifier.issn2146-5975
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage253
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2098336
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/dusbed/issue/67413/1028066
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12684/16882
dc.identifier.volume11
dc.language.isotr
dc.publisherDüzce Üniversitesi
dc.relation.ispartofDüzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241228
dc.subjectsustainability
dc.subjectsustainable tourism
dc.subjectgastronomy tourism
dc.subjectgeographical indication
dc.subjectfocus group discussion
dc.subjectDuzce
dc.subjectsürdürülebilirlik
dc.subjectsürdürülebilir turizm
dc.subjectgastronomi turizmi
dc.subjectcoğrafi işaret
dc.subjectodak grup görüşmesi
dc.subjectDüzce
dc.titleGEOGRAPHICAL INDICATION IMPORTANCE ON SUSTAINABLE GASTRONOMY TOURISM
dc.title.alternativeCOĞRAFİ İŞARETİN SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİNDE ÖNEMİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
316.78 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi