Gündüz, GökhanAşık, NejlaAydemir, DenizKılıç, Ayşenur2024-12-282024-12-2820172148-78712148-7855https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/272033https://dergipark.org.tr/tr/pub/duzceod/issue/27464/288836https://hdl.handle.net/20.500.12684/16466Bu çalışmada bakteriyel selüloz (BC) Gluconacetobacter hansenii (Gossele et al.) kullanılarak, saf selüloz elde edilmiş ve bazı özellikleri incelenerek literatür ile karşılaştırılmıştır. Hestrin ve Schramm (HS) ortamında iki tekrarlı olmak üzere 100 ml’lik deney örnekleri hazırlandı. 14 günlük süre sonunda BC tabakası elde edilerek morfolojik özellikleri SEM ile incelenmiş, selüloz zinciri çaplarının 20 nm – 75 nm arasında olduğu belirlenmiştir. Su tutma kapasitesi ise tam kuru ağırlıklarının 91 – 109 katı olarak hesaplanmıştır. Selüloz verimi ise sırasıyla 0,81 g/l ve 0,84 g/l olarak bulunmuştur. Diğer taraftan, XRD, FTIR ve TGA analizleri de yapılmış ve MCC ile karşılaştırılmış ve benzer yapıda olduğu görülmüştür. Bu sonuçlara göre, kullanılan suş’un bakteriyel selüloz üretimi için uygun olduğu söylenebilir ve bu özellikleri sayesinde; gıda, kozmetik, ilaç, kağıt ve kompozit yapımında hammadde ve dolgu maddesi olarak kullanılabilir.Some properties of bacterial cellulose (BC) Gluconacetobacter hansenii (Gossele et al.) after production were determined and compared with microcrystalline cellulose (MCC). The BC test specimens were prepared with standard Hestrin and Schramm (HS) medium. The obtained pellicels were evaluated after 14 days incubation. According to SEM analysis the diameter of the cellulose fibrils were measured between 20 nm and 75 nm. The water holding capacity was calculated 91 to 109 times higher than dry weigth. The cellulose yield of BC was between 0,81 g/l and 0,84 g/l. XRD, FTIR and TGA analysis were done and compared with MCC. The obtained results and comparison between the strain and MCC showed similiraty. According to the results the obtained BC can be used for food, cosmetic, medicine, paper and composites as raw material or filler.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessGluconacetobacter HanseniiTGASEMXRDFTIRVerimGluconacetobacter HanseniiTGASEMXRDFTIRYieldArticle102110DergiPark: 288836